[热菜] 教你做芝士焗蚝

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做法：
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3 e. n# b" H/ o4 V! x2 v　　1）把蚝（也叫牡蛎，海蛎子）放煮锅里，稍微加点儿料酒，中火，盖上锅盖，煮到冒气，关火，把蚝取出，锅里的汁水保留备用。4 M6 D1 \2 V, E/ G
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0 A! ?% N, X0 N) `8 G  @( r  2）锅热橄榄油，炒香洋葱碎和蒜末――拍得太虚了，而且后面几张虚得更严重，所以过程图不完整。真是马有失蹄哪，居然都拍不清楚了。
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$ D! a6 ]% r# H" u! b; n3 Q8 u/ e4 M 3）炒香洋葱碎和蒜末以后，倒入刚才煮牡蛎出来的汁儿，加一点点面粉和奶粉，加盐和黑胡椒粉，煮煮，成酱汁――一般的做法，是用黄油炒，加鲜奶油啥的，我家现在不配备这类高脂肪的东西，所以就用橄榄油和脱脂奶粉凑合了。
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6 r, G% D; {$ I5 B# B8 F　　4）烤盘铺一层烫过的西兰花，上面铺煮过的蚝，再上面浇上酱汁，再上面撒芝士。( |! D! [+ f/ w. |, c9 r

+ S! m% U$ q7 \( {    5）烤箱开上面的火力（Broil），烤至芝士金黄即可。
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