本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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请大家点红心支持原创啊  谢谢6 q: m+ Y; m( ?! z1 V& u. y

& z! C" l3 b$ M/ C$ T# [7 r菜名：海蛎煎! c( L4 p* h. `, `7 b) N% v. k
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材料：海蛎（牡蛎）、鸡蛋、大蒜苗、地瓜粉、厦门辣酱、油。4 c" o1 }) ^" ]% K6 i) p/ g% G6 w

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$ G2 s# }' b# N! Z# }  [, s把海蛎和地瓜粉以及切碎的蒜苗按适当的比例拌均匀
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( A9 v% f5 _7 r; S注意不要加太多的水，因为海蛎本身含很多水份了，只要地瓜粉完全变糊状就可以了3 F0 B& z- D  y5 O7 u! M: B
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在煎锅中加入适量的油，等油热后，把拌好的海蛎放入煎锅中煎至表面略金黄色
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! {: G6 {, I9 e9 I2 x加入打散的鸡蛋液和适量的油，继续煎。
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用锅铲来回的翻面煎至鸡蛋呈金黄色. T4 S, L7 R+ v3 {
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在表面淋上厦门辣酱  OK  可以上台享受美味了

海蛎煎我只喜欢吃蛋，海蛎吃多了，感觉怪怪的，呵呵，另外，我不是很喜欢吃甜辣酱，感觉就只有闽南这的习惯爱吃而已。

好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

好像很好吃的样子..$ a; D( r/ ^+ G. w
口水ing..

引用:

原帖由 stephenherze 于 2008-4-7 03:28 发表
- @4 p6 Z; s3 D) O8 q+ w8 }% S4 c好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

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没有地瓜粉，还可以用藕粉来代替，藕粉超市里应该都有卖的，最差也要用生粉了。

虽然来厦门这边这么久了，结果我果然还是不喜欢吃海产品。。大海的贝类还好，但是天生不喜欢鱼什么的。怕那个刺啊，而且我觉得有其他人不觉得的腥味。
+ X3 l2 l5 `" B! b1 tlz的图还是相当养眼的，赞。

哦，你好厉害啊～老师教得好～4 A  Z" O* D9 I# x) z1 {
是好人呐……

老大，谢谢。  经过你的介绍海鲜方面的知识，更加全面了。谢谢

好久没吃到了,吃的时候不喜欢加番茄酱

馋死我了，从家出来15年了难得再吃一次。不加酱也很好吃。