[主食] 水煮蛋

weixu1985

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1楼大中小发表于 2008-4-3 17:51 只看该作者

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水煮蛋

用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 # ^6 t& [) U6 Z$ I3 x4 u5 q
5 E" s& X; U- y
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
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煮的时间： f# X6 `* H1 C0 t# {9 b1 \5 g n

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
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六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

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