材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
4 f6 |# O6 t! f) |. x% L, F做法：/ i  M& B! Q* W& p7 G) c* |% S
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;6 E0 A0 J+ ^; c/ {0 P* i% V; \
2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
" |2 r, s6 j. x+ l3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。: \" o' p3 P9 m9 u$ b: G" i8 X8 j
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
1 x% I  n% I( x: h" P8 O5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
% G8 g" Z" L& P0 ^( }1 T往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。, l, J2 h, I, K$ N
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。
8 r" v( T; `; f; R7.冷了吃味道更好
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看不到图,# ~& Q. K4 D0 R4 u, t* e/ ]% z; o
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
& @5 \) N/ F: j, r4 r4 F) X( f吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.