" k9 w4 `7 G4 D& d  U
+ |# O# g8 L6 L8 R原料：" f+ Z: c  Y" }( X
南瓜1千克，土豆750克，生菜叶8片，白菜叶4片，葱段100克，香菜50克，二米饭（大米和小米混合成的米饭）100克，大米饭100克，黑米饭100克，高粱米饭100克，茄子250克，葱段200克，香菜段200克。
" {  {- A$ j- |. y调料：
2 _+ Y4 i$ R% y7 \9 Q- `- Y* Y高汤150克，酱油10克，老抽5克，大油50克，葱油50克，盐5克，味精10克，花椒水20克，葱花50克，色拉油1千克。
. e2 c6 c3 e& \' D, c
: e, f. m1 p- Z7 y( @" X/ X% M7 W& j' m! ~3 _
制作方法：
9 A  q# w7 C+ ^  V- ]2 c; V（１）土豆去皮后用高压锅压8分钟取出捣成泥，茄子过油。净锅入大油化开，葱花爆锅，放入土豆泥、茄子、高汤、酱油、老抽、盐、味精、花椒水炒成泥状，淋葱油出勺待用。
% m2 U. S! k% X（２）将南瓜制成盅状，蒸熟，将炒好的泥装入蒸好的南瓜里面。四周围上白菜、生菜、葱段、香菜，将四种米饭扣在香菜叶上。( ^5 j: X! ^7 H# @2 |" F& k

% [" j& G0 s% h" k' \7 A1 c( }9 `, I3 j8 f/ E
农家风味，浓香回绵，咸香可口。四色米饭，造型特别。土豆使用黄色麻皮的较好，南瓜蒸火大点可以和土豆茄子同吃，味道更佳。

营养丰富，就是每次买的南瓜水多，不沙，楼主挑南瓜有高招吗