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& I: Z% S$ q: r2 [9 \, m原料：  7 N( M. n% l: E
　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
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2 Y3 k/ b7 I5 Q2 L9 f: Q0 J0 I5 ]　　制作： 9 C' C& n( q2 e8 K6 d* ^1 g8 J2 S' E
　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
# K' `% ]( c! a% @/ X0 f, N　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。0 O) q, w! M8 I

# X7 F9 ^( w. h' h! |* v　　特点： 2 y. v2 U! Q& j2 T
　　海带酥香，肉质软烂。
" ^2 E. y& Q& D, k　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用

真的马？那我要学习一下做法，回头作给家人吃！