7 P& K2 q$ Y6 l, Z1 D

& f- E6 ~+ @3 r" p6 w　　准备材料：鱼腥草一把、雪梨一个、甘蔗一节、马蹄5个、冰糖（建议，水果连皮一起炖会比较好，只要洗干净）; b& |+ w) q9 _6 P  M) i

& B, o6 L7 x3 v2 k3 V5 f* R) J8 Z　　步骤：鱼腥草洗干净剪成小段入锅；把雪梨洗净切瓣入锅；把甘蔗切成小段入锅；把马蹄洗净切片入锅；然后加入整锅水；根据自己的口味放入适量的冰糖（冰糖可以少开后在放）；大火烧开后小火慢炖二十分钟即可。5 i4 o6 P. h  Y

5 C/ {4 o+ @' G% G  v7 R  S- T4 p. C　　因为这两天牙龈肿得厉害，不见效，于是感到春天来了火气大了。为了降火，准备了点降火的东东熬糖水。! X; g$ o: t7 u$ j: T

9 J6 f- o& b1 ^% ]4 j  {　　在老家，我都习惯用茅草根，但是四川这边没有看到，只有这种叫做侧耳根的鱼腥草，平时家里都是拿来凉拌的，个人比较喜欢那种清香的味道。跟水果一起熬成糖水味道也很清爽可口。" @/ `4 j0 ~' h6 M2 ^

9 I+ `; s- j5 e/ i9 u清热解毒良药鱼腥草# v1 v/ h; d# {; G" X
6 n: r- ~# {( k; x$ I2 y
　　别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓（相当于现代医学讲的肺脓疡），痰热喘咳。用于热毒疮疡时，可与野菊花、蒲公英、金银花等同用，亦可单用鲜品捣烂外敷。若皮肤瘙痒，蚊虫叮咬，疔疖红肿痒痛，亦可单用本品制成搽剂，外涂患处（如《中国药物大全》提及的皮炎宁）。鱼腥草用于膀胱湿热，小便淋漓涩痛时，常与车前子、白茅根、海金砂等同用；亦可单用鱼腥草，不仅治疗热淋，尚可治疗白浊及白带。用于大肠湿热、泄泻痢疾时，多与黄连、黄柏、白头翁等配用，也可与山楂炭配伍，治疗热痢（相当于现代医学讲的细菌性痢疾）。: X* ^% u' g) @% \2 H5 z* ]2 t

& ?8 I( f* m# J( F- J- ]8 h雪梨
4 W& D+ E- P5 n& P& i6 O
+ p8 j7 H) U9 ^8 I3 j　　自古以来就是广大群众喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。《罗氏会约医镜》指出：梨“外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴”。同时梨的营养含量还有 ⑴ 梨含有85%的水份，6－9.7%的果粮，1－3.7%的葡萄糖，0.4－2.6%的蔗糖。⑵ 在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。⑶ 还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B2、苹果酸等。⑷ 梨味甘微酸、性寒、无毒，具有"润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒"的作用。
( M/ W- H+ H/ r0 N  a
  d% m0 J1 _* g+ g, P6 M" C; f' s* i; z5 i- A. ?
甘蔗
+ V+ P3 l( t0 F8 m9 v  u* l8 {' Y9 v9 V+ u( x' W$ A
　　甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0．2克、脂肪0．5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1．3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。 . q0 P6 D# L8 u  C* Q8 R
# X  U+ r5 W& s9 Z
　　我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
- V% v" n* t5 d+ W- N' P/ E- _' A% A  e) d# C
马蹄' w5 w9 N& w9 i3 L& h# S
0 \) ?: \; ?$ v% Q3 {/ E2 K" I2 V5 m
　　马蹄，又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌。
+ J) x9 ^% o0 j# k( d9 r  q3 r4 |- F) _1 w
　　马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。 1 T. r, r0 ?' W7 G  @6 B* A5 ^
" X0 S3 ]% X# {1 H) }' L
　　现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。 * ?' I* x0 j" R, d
: S# x; ?; i$ l, W" }
　　中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。
5 B7 I8 T' q3 v7 _/ f5 m
9 Z8 K% T& J, i3 h% {+ ^' q　　由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。此外，生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过。马蹄也可入药，《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。马蹄与众不同，其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，马蹄熟食把它伴鸡、鸭、香菇、云耳一起钞成一道菜更有滋味。

谢谢楼主！！我家一向只用晒干的鱼腥草泡茶喝 ，想不到还能做成甜品

鱼腥草是清热解毒良药.但不能做成糖水甜品.鱼腥草很腥

看上去真的不错,还有说的马蹄,小时候经常吃的,好象还可以炒着吃的，味道不错