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材料：; K) e9 ^" [1 M% o' G+ G
菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油
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做法：4 M! F( v$ p' V) x
1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开
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+ e0 L3 h/ X" ~8 a2、将果肉挖出
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3、将挖出的果肉切块- j6 I# ~. L( q. s
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4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌) n$ [- ~9 a# o  X/ S( S- ?

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0 `) ]0 G' O+ O! k) w5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液8 m$ V# |9 c6 _% L# E: u- w# }
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6、将蛋液炒散，铲起待用
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0 j; \: l3 A* d' B+ c/ p2 C7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟
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8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）9 D. \6 v: D# Y

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% l. ]3 O9 T# ~) t7 D9 u9、加入炒好的鸡蛋
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  U7 E: Z& h* J7 q10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌& h, v; p8 K$ b- }; e

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0 U  r1 K: h- C6 r剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品% j. x) s) G* K% z) x  L

: N. O5 ^0 A1 G  f, ~菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。
" j, Z& A9 h2 W5 ^当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.
2 P: r0 W8 w# u: H; e, {# m8 T菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～' p8 ]0 o( ~$ R8 q
炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好