+ m6 y# K! F* d) {3 K4 ^, D% _　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。
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+ a3 M2 H3 s, _$ i$ B　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
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　　主料
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$ V4 @) X" S1 p6 ^　　豆腐渣   
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( L2 d8 w5 Y$ F2 z2 {# D　　辅料# X: K! C, p( b! t

/ v" }, Y* J# f$ k" N4 i　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    . y; z" z8 _& b
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　　调料3 R: V, K* p; W9 K& M) b
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　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  9 R- X8 K: e4 J
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　　制作过程( ]9 W: S3 s8 G2 {

1 Y, H3 \5 }& T+ b' c　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    . ?1 }- ~( `+ C8 o
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　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   
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　　注意事项( E4 }2 |: ~5 \( B

4 M4 T' G. z/ w  _0 r　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！