特别简单的做法：1）虾仁洗净，用一点料酒，盐，黑胡椒粉和淀粉腌上。
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" q9 [% u9 |; I4 p2）锅热油，倒入葱花炒炒，倒入虾仁炒到变色，关火。大碗里敲入2－3个鸡蛋，加少许盐，打散，倒入炒变色的虾仁，搅匀。炒锅再热油，把虾仁鸡蛋液倒入，把蛋液炒熟即可。! a+ \2 V9 `) V

- v& Z! v1 ~' y, h3）准备一点酱汁：把酱油，糖，水，淀粉，姜末放到一个小煮锅里，边煮边用筷子搅，煮开后，点一点儿芝麻油，关火。# w2 g0 G3 k2 Z6 i) M

6 a" M" J& s" x1 `米饭盛入碗里，上面摆上炒好的虾仁鸡蛋，浇上酱汁，好啦！" B4 F  R' j# u6 {! E

有看到了一种做虾的好方法了，我改天买些虾试试看。