材料：: Q7 K# p; Z, {4 O6 B
鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量9 d. B7 p0 y$ T9 A5 y2 I4 M3 O
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# ?, X3 c& @, F1 W1 |& d做法：
, f0 B" ~' ?  ]" U8 z$ t  Q1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。) z& |; a& A7 w" U0 w

' y6 O9 R6 X+ ^, {5 ?6 X2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。
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3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。
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4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。4 ]8 v  X3 G( M# {) y/ I
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5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。# i* H& P. q' k0 W& S
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6、再放上一些肉松1 g9 r5 F7 P2 Z) |* r2 ~9 r/ `

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2 Z* W/ i  Y9 ~7 K# o4 u7 r7、在放上一些胡萝卜丝。
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/ C1 ]0 Z6 ~8 @5 Y- r) n8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。  a/ a5 p9 w: D* Z% a7 G9 B

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2 ]: c! V7 e( C* k+ e: a9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。
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: b- C/ b% w8 D. M! N  n  r10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。/ m( w9 l; d- C" w

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做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。