1 m7 O' f2 M( k; {7 `
材料：
) i9 P8 e# X! F* _主料：鱿鱼(鲜)250克' H# g3 f8 q2 l5 t: K4 Q* w* n6 E% C
辅料：芹菜30克,
" a* b5 t/ u/ m- h3 F" w9 [  ?$ j调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克
1 V3 l% H0 ~* e, p特色：$ P+ A* V' g; e
麻辣鲜香。
. ^& h5 S) @) R% I6 F! M/ d$ v4 Q做法：
1 O) d: C; M: `1. 鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；2 Q  q0 N! L. H& Y" p$ Z$ n
2. 香芹洗净切“一字条”；, m/ u: M9 x; ~/ F: Q+ z
3. 锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
/ t  L# k9 r# l" D! F# C1 k: B制作要诀：) R* i4 P' V; n! X$ S3 }
油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。

看起来不错一定很好吃

辣味还不够哈，如果是我来弄，除了再增加一倍的干辣椒，还要加入小米辣，油温稍微再高一点，用快炒的办法，三十秒就起锅……

看起来不错一定很好吃

哈这干煸鱿鱼须书我常做的菜呀.想不到在这边也看到了