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# p5 l& I" p6 a6 [) b材料：
0 z1 t; f+ x# [/ x( b2 `A：青、红、黄椒各半个   猪肉1块   蒜瓣2粒   生姜2片   京葱1小段   郫县豆瓣1勺   花椒1小把
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4 D0 `) H8 t6 x* g, W+ A+ S& L- vB：料酒（米酒、花雕酒都可）2汤匙   芡粉1大勺   白糖1/3勺   1片生姜切丝  白胡椒粉少许   生抽少许
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5 N! C8 y) t; T. G- F( K作法：: M& w  B. x8 U4 h
1、彩椒切成丝、猪肉洗净后切丝，取1片生姜切丝、大蒜切片、葱斜切成段# f6 W9 Y/ f5 ?4 |% p1 b7 V* q
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2、将切好的猪肉和调料B全部倒在一起用手抓匀腌制10分钟
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: [) R3 c4 G" A* S& ]" A3、炒锅内倒适量油烧热，放入花椒爆出香味后捞出扔掉，再放入葱、姜、蒜爆香，随即放入郫县豆瓣炒匀8 f6 n7 }& y* f8 B0 ]) n9 t0 D
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4、倒入肉丝大火爆炒至变色，然后倒入彩椒丝翻炒1分钟，最后调入少许味精即可
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贴心建议：2 d0 ~  n' V9 d" |+ F3 K, e
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1、郫县豆瓣本身就很咸，所以做这道菜的时候不用再加味精
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5 Q& Q0 s# k# Z" P2、这道菜需要爆炒，所以要用大火炒制，并且不要炒太久' ~$ p) B( N+ v* D& A

8 r4 s1 H: j6 p$ Q2 x+ x5 ?8 }) `3 y3、吃这个菜的时候一定要少煮饭，真的真的，不然你一定会像我一样吃三大碗*^_^*/ N& W% K. N4 C6 I/ o* V7 v

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呵呵,不错,是我喜欢吃的,可很久都没有吃上了,自己又做不来!支持下!

这菜入酒是很ＯＫ的．做个来配酒是极品好菜．嘿嘿．就懂吃了

这个菜看着就胃口大开啊~晚上回家叫老婆做来吃~

我的最爱，不过越辣越好吃，晚上俺自己上，有口服罗

又来看到了!在支持一下,昨天我试着去做了呢!可自己做出来的味道不好!

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。
, ?- |# }  U& S# _1 K4 H7 [. \; }回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！