[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿
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烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 : F$ l2 f, P: ]& C2 C

/ r* [  n" G) X, @. ~9 \1 m% Q3 r材料：) ^( h) T8 B3 G
鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
2 d! T0 n8 p, z, q7 o! }红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
+ G; i$ O5 G2 ?干净塑料袋一个  Q+ a. I  r# L; }7 [. F2 o  b
铝箔纸, t4 p5 d' F* v! k0 t; P3 F9 E. k: n
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做法：
# n5 _) O/ B" W2 ~: G) Z2 D1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
7 J( ]- s' G* U; U1 i: e5 m$ f6 I1 ^约腌24小时。, m" O, _) i: q$ K. T

2 T, W& V. g6 n2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。( p. \9 Z1 m2 q2 l1 V2 j  C5 C# \

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% E1 C1 c. k0 v  I& G3 b- Y※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。