! V5 g% y, V( x& W
. X3 O( |; N4 ?: B烹制方法：
5 J2 y2 U7 l0 r3 F) W4 {0 t& k主料：绿豆芽 300g ' V/ x; r9 Y+ O/ B9 h  s4 `
辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
1 w  ~8 ~+ o# K( W. U. X% C3 t7 n- i9 d; T

0 N; D7 q% P: y9 Z3 W 7 S2 j* _) u0 C7 x5 e! G
( q  W3 b: _; n3 W; D+ C8 t
1  绿豆芽切掉根须洗净。
- ^% K6 I5 h. l9 C8 T& D
( y  k' l  K: ?9 o( z% f% ~! Q6 t2 c & Z( j! ^1 i" m

' c" y/ ~8 U/ y6 u% J1 p2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。
6 H  V# R; M: w, _$ b0 j0 h' R# p4 Z
$ l- ^: D, S' K

6 k9 Y$ D4 V+ I0 h+ d: R; j" X3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。# |% f9 I5 I0 c* N

6 p" }+ ~; D$ l# Q7 x6 a% v % B$ U- P* f' c

$ j0 Q4 i$ \2 P# \4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。