材料：' Q. n& w8 b  Z  p- U9 ?
萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！# \3 h3 g6 R( k2 l
先来看一整条的：1 G; R$ \& E6 s' H1 _3 T
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, q, ^1 O3 d& k6 w切片用清水泡一会儿，不然太咸了
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: K+ X7 p- d  }" q3 [0 n9 M8 H鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱0 `2 ^) J% A+ ^' `& a/ `: G8 D

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+ u- J; }& v3 z7 \做法：9 z% @, z* s, C8 P$ X2 G2 g
1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等
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" h& [5 G6 [; ?- e2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色/ W  J" o  n& h: z5 {
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3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味
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5 o8 G; n7 j7 o" E2 H4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水
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0 ]7 _7 n$ s' t. A& Y3 V5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火) b: {8 J2 [/ {6 M
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/ V7 P* b  j! j* D0 h$ O上盘！# ~* W* \  W) w& {' [* T4 @
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菜品特色. ]3 z8 q, r9 T) _/ ]' J

: t9 s1 M, g2 [- @鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！
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5 }# K( x) E0 R5 L* d8 ^美味提示
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2 f0 p, V6 s, j7 ~, H1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了3 u  H+ s' S) A+ a' a
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2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?