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% e3 z/ z9 L2 c& @1 J烹制方法：0 c0 \# }  R! x
主料：肉末 300g  菠菜 10g  木耳 20g  蛋 50g  虾米 15g  葱 10g  生粉 10g
! K0 h% N  K' F1 E- B) d. \7 c辅料：茶油 适量  盐 适量  酱油 适量  红烧酱油 适量  蚝油 适量  胡椒粉 适量  糖 适量1 r' `. P$ O' w! @3 A

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( f+ S, `; J3 H4 _1 k% w1  肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内，肉末顺时针拌至有弹性待用。/ n) b& C/ U& h
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, B4 Y5 ^( P0 L8 _" K2  把肉末修成丸子，沾点生粉。) @4 E- ~3 D/ j; |+ i; i& ]0 b
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3  放入热油内，肉丸炸熟捞起待用。
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4  菠菜煮熟待用。( P/ @# _7 Y- [

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5  用少许炸肉丸的油爆香姜葱，倒入之前混好的酱汁、半碗水，放肉丸在汁里煮10分钟。* k& X0 ^/ U' p$ d  M$ o
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8 [1 ]/ R6 O. {; \1 {& x6  加点调好的生粉水，煮一会，关火，盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可。

跟红烧狮子头有点像我比较喜欢吃红烧狮子头

经常在各种场合听到这个菜名，非常喜庆的名字，但是从来没有吃过，有点遗憾！

喜欢四喜丸子，但吃多了会有点腻，会学着做做的

为什么叫四喜呢，但味道还是千差万别的，各地有各地的风味哦哦。

不错不错，喜宴上经常出现，有谁可知四喜丸子菜名的由来？

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

这个菜谱非常详细，虽然有各种做法，但是万变不离其宗

经典传统的菜肴。久吃不腻，就是做的不得要领，每次不是软了就是硬了，回去就向楼主学习。

四喜丸子看上去和红烧狮子头很像，吃过红烧狮子头，口感不错，就是不知道四喜丸子的口感怎么样