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材料:
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莲藕、南乳、腐乳
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6 B7 w0 R: E/ G( f# P0 H红色的是南乳,若买不到的朋友可单用腐乳,风味一样独特
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做法:
4 N1 G. n, m$ T* G5 d* _& @6 |0 `# t4 V1、莲藕切片,用开水焯一下捞起
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2、热锅放少许花生油,将焯好的莲藕放入翻炒
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, f! _* V; x8 D3 ^, \9 x1 F5 `# U$ |3、加上南乳二块,腐乳一块,喜欢味道浓郁的朋友可再加一块腐乳
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4、用铲将双乳与莲藕拌匀后加少许清水,盖锅盖闷煮半分钟
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5、揭盖试味,若嫌淡可加少许盐和酱油调味。起锅
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菜品特色:
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清脆爽口,有南乳特有的浓郁香味,使简单清淡的莲藕风味独特
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特别提示:
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南乳和腐乳本身具有咸香味,炒菜时可根据自己口味添加,若嫌味道不足可再加少许盐调味,尽量少放其他调味品