' t8 W* U( y9 f: `: I
3 q# L, R* R/ [# N* S; ^
烹制方法：
0 }1 K$ F, A- N主料：沙茶酱 1汤匙  青椒 1个  洋葱 1个  猪肉丝 200克
# Y, U+ w- ~3 U  p/ e& h4 q+ ^辅料：酱油 2汤匙  米酒 1汤匙  胡椒粉 适量  玉米淀粉 少许  盐 少许
: a$ Z# v+ w# s5 M' b: C, c: B2 U' x: N- f

" }) Q0 j1 U! A " @4 A4 r/ l+ F8 g: n# P
" }# l* H3 i, ~4 I3 ^
1  猪肉丝用酱油、米酒、胡椒粉和少许玉米淀粉抓匀醃制备用，青椒、洋葱洗净切丝，蒜切末。
1 w$ S8 A$ o7 `# k! d
& I- C4 H1 ~& {$ M * T* g( f1 G  k% t( o$ r* i
$ V, Q* g9 {/ a8 a2 s7 m' X
2  热锅倒适量油,放入蒜末爆香。8 g0 f9 v5 P, I, J

$ }' V8 }  h# [) Y) R& i$ E
( Z- i* _1 [: ?) W  T2 y$ u8 z! q5 p4 C; b# Z& K
3　放入猪肉丝拌炒，炒至7.8分熟,盛盘备用。9 d7 n& ]/ H6 i2 t* @1 P
9 K2 a7 i  g6 Y+ ]7 H
3 Y9 f6 |; B* }( ~3 }/ n

9 I3 V9 ?- {  O; Q/ \1 q4   放入洋葱、青椒拌炒，加少许水,盖上锅盖燜煮一下。# ]1 r& b' o' Q: G, m

* A3 J4 z6 S- O) Q9 ~6 U# T# R ) k% ~7 z% \% i3 S4 f. ?
# g5 m3 P, u' h% E0 M, G
5  放入猪肉丝、沙茶酱拌炒，加入少许盐和胡椒粉、辣椒拌炒匀即可。

沙茶酱很适合热炒，用青椒和洋葱,在加入醃制过的猪肉丝，这样拌炒起来,加入沙茶酱,就会很下饭，那沙茶香气让人食欲大开啊。

还真没试过用沙茶，下次可以试试

是不是清炒出来的味道会更好一点，沙茶真没试过