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[热菜] 啤酒带鱼[6P]

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啤酒带鱼[6P]

( e6 S2 I" ^7 e* K" }# [1 I7 z+ I

, P! ^* k! [% E7 n4 T8 C烹制方法:' b, k" O# r: M& b
主料:带鱼 500克
  S0 G% Y: _$ q. |辅料:油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量  _5 q8 |8 }( B: |6 K% q. M; |
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4 v+ V1 ]' b+ Q8 U' H5 d, r1  .带鱼去头尾,去肚,切大块,啤酒,用盐,胡椒粉腌制10分钟,用厨房纸擦干腌汁。; ~( a: A4 f% y
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2  两面粘上淀粉。4 y+ C# g# r* D
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3 锅里油热,放入带鱼,两面煎成金黄色,盛出。
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2 p8 x. D- Q  i( ~5 U" b4   锅里油热,放入姜,蒜,葱白,煸炒出香味,放入带鱼。$ M6 E. q% O( T
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1 A& p5 x. y6 K, Y$ L/ q/ [3 _6 \8 w
( F: o  U4 Q% w8 `' Z7 v5  加半听啤酒,适量白糖,老抽,中火煮至汁干,撒些葱段即可盛出。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2017-11-30 21:56

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这个好吃,带鱼是我的最爱啊,我一般使用料酒,改天也试下啤酒

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带鱼营养丰富,好吃价格不贵,是难得的美味。

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好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

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这个看着做起来并不复杂,可以试试,带鱼要买好一点的,出来的味道才香,啤酒可以用白啤酒

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这道菜非常有营养,色香味俱全,可以做给孩子吃。

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这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

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煎鱼的时候尽量不要翻动,晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候,用筷子轻轻按按带鱼的表面,硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

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煎鱼的做法最好是不放淀粉,这样鱼才脆,红烧才入味

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吃过啤酒鸭,还没吃过啤酒带鱼,以前总是煎带鱼煮带鱼,以后也尝试做一下

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