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烹制方法：) p$ F! z- k  l$ {) @. ^; a' ~- e
主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克
3 w# G* i! Z& n/ F' q辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量6 U' o' p1 W% X/ x6 Z

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1 G& C" i2 Y4 U1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。6 ~! Y! W8 l+ U; w

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2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。
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1 s' y0 G% _% u+ ]6 @3 X2 K. a3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。
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, C) P; ?: Z& x# h' O  [- e4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。
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( F& u* Y7 P: L! R5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴