$ l' b  |& L( ^" Z2 _% {0 O
0 Q: L$ E7 K/ ]! J8 f2 K3 O1 I. L2 s! c
烹制方法：
8 A, U1 R" t3 ~9 V主料：小黄瓜 3根  腐竹 3根  猪肉 100克
0 y$ V1 j/ ?' A4 ~4 y辅料：油 适量  盐 适量  姜 2克  生抽 5克  鸡精 2克
( J- ~5 H' _, K0 x8 U% Z& m- h8 J1 V! `, s* Y) D+ w
+ \' ]5 @% q6 J) V$ j/ A

& G0 [, M8 P, R2 e: |" g+ V8 A1 b5 `3 T6 }& V) d9 ]6 |% q* A
1  .把腐竹用凉水泡软洗净切段。黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末。* ^2 q$ `) A1 E( U0 E6 `

, Y& c6 e, E! C' s, c
' C4 N4 x; X' X) b! J
8 u) v5 x  m9 p+ |# e2  猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟。
* L# W: r9 O; g6 G3 G6 r: e% Y2 }  u. W1 M- o. |
% t3 I( M8 ?- i1 |
& i1 h4 U/ r( h( z
3　热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起。锅底留底油，加姜末、腐竹翻炒均匀。
5 k; \: j' g. `% h4 t5 V" I& j2 v3 x6 _  T- S3 Q
$ z  Z2 I, m8 b% }7 \

' @/ ~- x2 l' Q4 加辣椒、黄瓜炒出香味，加盐翻炒均匀。
5 @, a, `- e6 X0 m# `" `3 i. f
8 V: g- Y; P, n: G' Z0 ^ ) l, W9 h- Y. i% V/ r- F3 `

% ]) f1 |( ?- B$ d* u. l5  加肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

看着好香很好吃，再加上现在饿啊。红心支持。

还以为腐竹都是拌菜吃的，原来还能炒着吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

引用:

原帖由 朝天一棍2008 于 2017-11-22 18:26 发表 6 |: E: N8 s% H. U6 W! o$ G) i
黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4 L7 A% F- _' s$ s不是吧，那个苦苦的，我一直都要切掉的，就后尾那小小的一截，每次都不要。