材料：1 M$ R) H( a) @; w* g* Q2 D5 {

& g$ E8 Y& @3 G! [' k2 ]高筋面粉200克、牛奶105-110毫升、干酵母1小勺、细砂糖25克、盐1/4小勺、全蛋半个、黄油25克（我买的是10克一粒的，为了方便就只用了20克，没影响）。0 [1 I, Q0 O& }( O
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0 W  Z- I% R" j5 }  n做法：
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2 ]+ t7 P, |) L4 c+ s' {: V1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）
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1 X0 p; i7 W$ ]' I  K3 `/ x3 h2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
- V" L8 c' T( }8 C) k(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)" D) r1 ]! j# Y4 C/ n$ G; p
(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里面，或者微波炉，或者烤箱)7 f' q/ V2 w. G8 r% E& Q
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; j! D) K+ `$ B! u; _  s3、发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟3 a) L7 U  K( j8 Q" C  x6 U* n
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4、取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘3 ~( \; w" c; M
（我做的有豆沙馅和莲蓉馅，可以擀长后抹上馅再卷起）, N( f, R# o9 H/ _* f

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0 L4 T, ?% K& p$ W! j5、整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右3 |5 n  ?! R7 ?: y( p! ?; b* E
（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）+ t: p! m/ n+ C

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6、面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右% \; T+ E7 H2 {! p+ B6 _

5 s! I2 E& b) d  c0 s7 ~出炉！6 u$ C4 H2 |$ v

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象不象海螺？
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落叶是王道，偶像，才发现，10道菜就有8道是落叶做的，好厉害呀！落叶的手艺肯定好的没有话说！

好的，非常感谢楼主的介绍啊，让我知道了，原来面包是这样做的哦，太谢谢了