宁可食无菜，不可食无汤！* K) j! H& \8 o( @- \2 I
我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式
* A3 K. S; ^/ e6 t$ ~利用喝汤的方法
4 y, W/ h3 I6 b( r可以让身体更好的吸收食物中的营养物质
6 e7 ?; z1 B- m- f; P, D起到强身健体的作用！( [3 v$ a$ R1 `! }. Q$ S
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煲汤的方法很多种
" R8 T3 A7 m4 P但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆
: [6 a( _7 J, V6 W: Y. x* w煲汤从来不放肉
& i  t: Z4 f" e但煲出来的汤竟然出奇地好喝
7 Y* D0 ~8 Y% C( S5 p" x9 S( \而且功效比肉汤还要好$ f' d! r/ V/ v% j* p, X! M2 H
大家趁着天气快凉了，不妨学习一下5 f4 k6 G6 n% r7 |
给家人清下油脂、补充营养啦！
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& v' S' d! X2 Y1 Y! G* r( K0 W节瓜养颜汤
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. z! V! B5 B3 m% I2 ?材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。* j2 ~7 X, J6 n+ u& C( q
功效：补肾养颜。: k5 m& i  N- ?# ?, Y3 V
竹笙金针汤
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材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐' ]9 @$ R7 J: k( F* V8 B  Q
功效：助消化、助睡眠
4 q' e3 p5 ?# t4 x; G( }. h% Q莲藕补血强身汤4 \7 V6 h) v9 N& g# O5 @

( v" V  B% _0 B5 T6 ?% U食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。
! L' ]) h6 [1 T功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。
& }  q( `- |8 R5 q木瓜清热汤
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. b! z. P& ]: E4 c/ {材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐
# \6 h/ z; j* \5 d; l2 a功效：清肠热、美颜、明目' y: T2 \, B8 ^# G
玉竹煲沙参汤/ W' [8 m+ U% |( G# e$ x+ D* t9 Z
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材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐
5 U" j2 _7 P" L  Y: R; {功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰" u8 c& Q2 Y+ T8 ?: b1 O
猴头菇养胃汤( C: c. ?5 t+ j# g4 t1 ~

# w& d% \, K. l' t  E" G- t材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个1 y6 f' h! G1 S! h/ |$ _3 h" {. P
功效：养胃、补虚
1 w6 j; ^+ z; f+ Q0 U薯仔杂陈汤& ^4 C$ ^" [( h3 a
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材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐
4 {* ]. @; ]- J3 n功效：通血管( }' V% {" _6 _. _0 o
老黄瓜祛湿汤2 k0 |" W' A7 B( q( w( A
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材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。4 J. F6 Y1 d  L7 B  J
功效：祛湿气。! V: k' @, J* |
椰子润肺汤- y* A3 F( j9 ?$ x- t

* R/ N% U; }2 @& z! x材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许% c- B/ r4 V% \6 r: x( O# \
功效：润肺、平顺心气
; M1 K, E' M. e3 s玉米健脾汤* E8 P/ u# e& Z, ?8 R" [" a, a: F

% y2 f% D$ w5 Y% ~5 Q材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块
- _( g- ^* o( y6 O0 d功效：健脾胃、消水肿、祛风湿
) y, [5 i) T% o& l7 y不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。$ v% |# k2 g% l4 l: {; Z
想要把汤煲的好喝: y4 j- v8 L8 ?% f4 g
这些煲汤技巧你也要学会0 a$ H' s5 M  {' L6 K# g: P: A
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煲汤用什么锅好？
) E+ H: Y: {8 y7 \: m煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜
" r/ J, v1 n/ H7 J( }; A) T劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅
( S, b; m% Q" @, O煮酸性物质的容易溶解出来) m4 s6 d. ]( R( f; w- {+ s( Q5 K, g
有害健康. b4 Q  ]/ E  W
内壁洁白的陶锅很好用0 F; ~: `9 C1 \: h, o; B" U& L  i
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煲汤冷水下料还是热水下料？
1 F: P- P; B" T  `; j; K冷水下料比较好" d# F$ ~4 D& J) z
开水会使蛋白质迅速凝固" q+ k/ l" u# t) w
不易出鲜味
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煲汤加哪些料？
4 d& D3 I; z6 K, L0 g大多数人煲汤认为要加香料7 H  m9 w  D. e
诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类2 h; b' \) d  A# S7 J# d; G8 Z
事实上，喝汤讲究原汁原味
/ `2 u& c7 h& i; K( Z这些香料大可不必
3 Y" ^- q' R- z3 w' c- Q如果需要，一片姜足矣
- a: z, w. a; O; d% v1 E. Q1 }盐应当最后加+ O/ l9 X& g0 m+ t& L9 r
因为盐能使蛋白质凝固! f; J' r7 k" I6 t$ l  ^; h
有碍鲜味成分的扩散4 D" v5 J. }9 K* d" i9 t
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煲汤时间是不是越久越好？  D6 H( o- m  c! G6 `5 y
汤中的营养物质主要是氨基酸类1 v2 t; t6 y7 u5 o
加热时间过长
6 q. {3 s1 _* t! |4 a会产生新的物质，营养反而被破坏
/ n( b8 g$ c9 t7 F: A$ |一般鱼汤1小时左右* |" p3 u. O) x7 W8 `' F& M4 X
鸡汤、排骨汤3小时左右
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已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了* Q( T. c$ L1 p# p) ^6 j" K. w
赶紧学起来
9 b' F) ~/ j& }2 J到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康