[热菜] 泰国菜 椰汁咖喱鸡块

主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花' X6 }% ?6 H' j. ?' U

* C3 t" K6 K* G8 @( }' O　　香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐
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# \; R4 Q4 G, Z3 A1 S% k1 m　　做法：
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% L6 n0 O3 }" r/ d　　鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香；* H+ g7 ~# S6 z+ g& E  t% L- d

% t5 O, U, P1 j% G, {　　用黄油小火炒香面粉（作滑料）；3 w1 J+ I( U. |5 W' f- Q  y  C

3 c8 ]8 o# |7 @7 r# o　　沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；- L* }. M8 Y% B$ F* t) Y4 ~
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　　再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；/ h$ Z! N' L, [4 t& v: b
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　　最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；
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　　煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。' t/ @, h, l3 g9 o, g
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