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烹制方法：
& m* D. @- R9 q主料：鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克 5 x) b1 @( k% J) o. _
辅料：油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量
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' D; H# u+ L, x  @5 Y1  准备韭黄，鲜莲子，熟菱角，把韭黄洗净后切段，备好葱花。. k, E8 @  J0 \8 Y

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  C5 d" j# J1 A8 \/ Q' \! f( }2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。+ `# B( Z7 i$ t2 F* K- O5 b5 [
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) ~6 M2 @; B0 H; @  N* U3　热锅热油，倒入莲子和菱角煸炒出香味。) W4 J: D# t  a& w3 b1 z

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4  再把韭黄倒入，加盐后翻炒均匀至韭黄断生，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。, p. }& e1 {* F
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5  盛入碗中撒上葱花后上桌。

看着很清淡，莲子味甘性平，滋补佳品，熬汤做粥俱佳

没有吃过这种菜呀，菱角只见过，没有尝过呢

看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感，谢谢楼主。

没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

没看到有什么水？水中仙是不是某种作物啊？？？？

江南有道名菜叫水八鲜，是用8种水生植物或蔬菜做的，有点像哦！

很精致的菜系，看着就很有胃口，应该是南方的口味？

菱角和莲子都不是非常容易入味的，而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬？

刚开始看到这个名字，好像是海鲜。不过看多这个原料，实在是高！！！