乌鸡汤

. V1 X5 l! a9 p6 ~6 i9 C〖制作方法〗
& f0 a* S" u6 y3 K; b1 ~7 l! C# ]材料：$ W: f2 F. l& v( @
乌鸡。
$ |  B5 ~- s  Q! [做法：
) b" ?$ o4 a0 m# a! u) S1.把乌鸡剁成块。' S: v1 i! }7 ?1 q
2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。3 S# f! ~" N7 [  c: ^0 n
3.放入葱、姜，煮开。# t1 `- p! |  @6 |+ k
4.撇去血水，放入料酒。; G+ l( ]/ J# i# f0 ?; w
5.小火慢炖1小时。
; ~! |7 [8 m% Y( M0 Y$ I6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。
: A$ ~- e" F" g$ a! n* K$ a〖营养分析〗8 {' a1 F: |3 p6 @( b- m, w+ i  |
乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。