7 C1 Q" L0 G( Q: S
8 P& l0 V: T/ Z4 [$ |! s烹制方法（三人份）　! t$ K2 p1 `! D/ h/ P
  @1 K! f& p/ M
   材料：材料：特级肋排(394克)、熟白芝麻(2汤匙)4 f5 j3 Q. v" F: u( ]
　　腌料：生抽(4汤匙)、生粉(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)　　　　5 F( ~5 q+ t) E! {" }8 z. W8 F% G: x
　　酱汁：鲍鱼汁(1汤匙)、蜜糖(3汤匙)、柱候酱(2汤匙)　　　　
9 A& X& A$ j1 ^$ j　　调料：油(2碗)
9 D1 {# u; C3 P, E# U
! |' ~: V: j# ~& i# U0 f& ]' ?( }$ W9 N  ^* M" r

& l0 @3 d7 F0 d9 {) Q1 T" Z  x
( X9 u5 u& Z2 W" P  D1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入4汤匙生抽、3汤匙生粉、1/2汤匙盐、1/2汤匙料酒和1汤匙白糖用手抓匀，腌制30分钟入味。5 {. n/ }; V3 e. E& M
& {$ T4 n% C! V5 e! l$ o3 N
! e7 K% T9 L! p9 s0 C

* r( l: ^2 D  m8 d' O1 X. n2 烧热锅内2碗油，放入5根排骨大火炸1分钟，改小火慢炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；再放入其他排骨继续炸，直至炸完所有排骨。) ?) R, q7 g' |, r/ g# g

- E9 I. f# m6 X2 y6 U- l9 U7 I' \7 }- Y8 n
$ H( Y0 E5 ~! l1 N, D
3 炒锅加入2汤匙油烧热，加入1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蜂蜜、2汤匙柱候酱和1杯清水搅匀煮沸，做成怪味酱汁。4 ~! R0 X# K; o) R% Q+ v3 m

+ p# v- r7 u0 @) c7 }) h# I& K: Z7 t+ c6 d$ w
% T" G3 P- l0 A  ~) e
4 倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层怪味酱汁，待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中。 , }, Q9 U4 T. q/ |6 w0 k
5 E/ E* `, V6 B

- k5 x! I( c4 B$ j' v% x* F; U% Y2 `" P
' r& Y2 T, N3 g7 W  U- v& w# a# M; B5 在怪味排骨上，洒上2汤匙熟白芝麻，即可上桌。
7 _) T5 u5 d6 @8 b6 q% v/ \% q7 F- w7 `' v! s# n6 K- r/ m

$ Y( R/ Z6 \+ z0 _) ]& N3 A" o  ^) q
厨神贴士
9 T% H" Y* }  `9 z+ v/ D( u& ]3 |$ @6 f8 ~- s
　　1、选购价格稍贵的肋排入菜，成菜会很好吃，普通排骨的膻味较重，需飞水来除味，不建议购买。' |& Z+ p: U, M) s" y6 Q
　　2、腌制排骨时，尽量用双手抓匀，使排骨更容易腌入味，味道也更美味。
0 b  l1 k7 X9 M/ q/ k0 p　　3、腌好的排骨含有较多水份，放入油锅内炸制时，油花容易四溅烫伤手，应戴上胶手套来炸排骨。
) c7 Z1 @# {* q! `　　4、调制怪味酱汁时，宜用小火来烹煮，试到咸淡适中时，便可熄火停手。
+ G- {0 E9 M8 v$ V9 a! C6 C: [% v& {

好菜！烹饪的可行性强（在家里），但配料中的鲍汁到哪里可以买到哪？改天去找找。

你说的那些调料是在哪里买的呀？超市里有吗？

美女在哪儿呢，楼主是美女吗？光有排骨了