娃娃菜长得和大白菜一个样，因为个头小，所以叫娃娃菜喽，HOHO。小的可比大的贵多了-_-|||+ l5 A% \$ m0 ]- M& a  s1 ~

/ b! Y1 M: `0 e# h4 y2 n* C: N材料：
8 q+ |* y$ X! N7 e  s) V1 h' P' e; [娃娃菜3棵
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配料：. X1 b# P1 A' h7 }
泡发香菇2朵、胡萝卜一小块、蛋清一只（严格素食者可省略）9 d( G( a& _# o2 t, i* ^
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做法：
/ N' N0 s" z! t7 ~! y5 r1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开; z# M' O. L1 h/ S! L# E
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2、煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮; a) [! N" k- |* ~/ F9 @

% j3 Y! u/ w" r4 E6 r- g6 X3、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下
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4、娃娃菜煮熟后捞起装盘备用; }! f& s+ ~! v; ]$ _: F; k
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( Z. a( T) J- B8 i" ]/ e煮菜的同时可做另一准备：
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5 O& X6 f2 J3 I1 z7 y# D1、打一个蛋清7 |% N; e5 j4 H* ]7 b

+ s! S! p, Y" n; h" {; f1 p2、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁
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+ |: H6 x% p! _- C3、把香菇、胡萝卜分别切碎
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+ r6 q& @. S3 P) j4 f0 g热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火2 H0 S& `1 Z  E* |4 [1 p* O7 {$ ~

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2 Z; ~+ N$ s( O/ N: C' x将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。
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菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃; o0 O: a$ h1 j1 W) t
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美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳
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看看菜帮
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看看菜叶
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娃娃菜好吃!比大白菜嫩所以贵哦.不过确实好吃.要烧的鲜再上点火腿就更好吃了!

看着就流口水了，以前吃过烤的娃娃菜，超好吃，看过上素娃娃菜，感觉一定更好吃！改天实践一下，不知道能做出啥效果。恩，应该会不错的，呵呵。先谢过楼主，红心送上！