[其它] [其它]美肤食谱集锦

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  N2 L& i: H- n# i芝麻白糖糊
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# `0 h! ?5 G3 ]) C0 ?/ O: C4 A0 l【组成】芝麻、白糖适量  i7 T0 ]/ b- n# w  S
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【功效作用】补肝肾，黑须发，润皮肤。治疗身体虚弱，皮肤干燥等症。
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【用法】拣净芝麻，略炒，与白糖捣杵，装瓶备用。开水冲服或蘸馒头食用。: v& J7 l: k+ b' g
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【说明】芝麻，又名胡麻，历代方书对其延年抗衰老的功用评价甚多。《神农木草经》称其主治“伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”《名医别录》称之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。现代科学研究证实，芝麻除富含蛋白质、脂肪、铁等外，还含有延年驻颜美容的维生素E、A。难怪《日华子本草》称芝麻与白蜜蒸饵可治百病。本药膳经济、方便、实用，可供须发早白，皮肤干燥的患者经常食用。
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牛乳粥
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" K: V* q! H- w7 b/ R. m, K【组成】鲜牛乳500克，粳米50克，白糖100克' C4 k+ ?& O1 I3 h8 b! }$ Z
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【功效作用】补虚损，益脾胃，润肌肤。$ y  l" ?+ B$ C* l9 G

- q1 v# V' k8 n5 c; I5 U5 d【用法】将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食。& g8 O6 P6 ^3 h1 {4 t- @+ n
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【说明】牛乳性味甘，平，无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质，碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱，消化不良、津液枯燥，气阴不足。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服。( o3 n3 e; P5 g2 y+ O& P6 g

: K/ H9 Q$ R5 o6 r; J增白玉容粉% h* ^6 q6 o- N8 M! e( u
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【组成】西瓜仁250克，桂花200克，桔皮100克
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" t2 M) }- O) q+ a# `" r4 E【功效作用】增白益颜。0 y6 A  h9 m3 r& M( N
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【用法】将上3味共研细末，饮后用米汤调服。每日3次，每次3克。7 n  _) q+ W) ~6 I% F: Z! Z

3 j) n' A  i7 P4 i. L& g! U胡桃粥& P% Z* N; O. o* C" s' d

# Y( ?' _0 B9 L【组成】胡桃、粳米适量7 M7 [8 [% o. M
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【功效作用】润肤白颜，黑发乌须。' p/ Z% M. ~+ V7 }! L1 \3 H5 c

0 v- D+ J  A7 S6 f' K% ]. E# ]# x【用法】先将胡桃去皮研膏、再以适量水煮粳米，将熟时加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用。, r5 E! Q7 E1 f# W. W# M
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【说明】胡桃，民间又名长寿果，乃谓其果肉营养丰富，有强身补脑，驻颜益容，使人长寿之功，故为历代宫廷延年美容的要药。现代研究证实，胡桃含具有美容作用的蛋白质、核黄素及既能美容，又可抗衰老的维生素E，故其与健脾开胃的粳米煮粥常食，更能发挥其延年驻颜的功效。0 I# M8 [; t& B6 w% s

) a( f7 C. W0 D+ Z6 v+ l! M鸡子羊肉面
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【组成】白面120克，鸡蛋4个，羊肉120克: q$ m3 b8 s' R
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【功效作用】健脾开胃，益气补血，泽颜白面。8 c' N2 ?7 M5 v# ^9 t. |/ N$ y/ ?

, f! w2 X9 j' n' F2 B' M' ~【用法】先将羊肉剁细做羹，取鸡蛋清和白面做成面条，加适量的鸡清面条于沸水中，煮面令熟；再加调料及羊肉羹。7 U$ `: c. z& |7 ?

0 Q$ g5 m) O# G6 _【说明】羊肉味甘，性温，含美容必需的维生素B1、B2。能温补气血，驻颜，悦白皮肤，与鸡蛋清面条合用，再加入适当调料，是一道味道鲜美、补益美容的佳肴。原书本方名叫“鸡子索饼方”，鸡子即鸡蛋，索饼即今之面条。
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莲子龙眼汤! t9 \$ R9 Y1 \. k  Q/ q3 y
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【组成】莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，蜂蜜适量
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0 S) }% G4 H/ B4 F+ F【功效作用】健脾益气，补血润肤，白面美容。4 @. p4 v6 [2 W

* a5 S% [$ d2 ^# i. x) b" j【用法】将上五药加水500毫升，微火煮1小时即成。用少许蜂蜜调味，1次服完，将莲子与汤同吃。
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【说明】龙眼肉大补气血，以肉厚、质细软、棕黄色、半透明、味甜者为上品，莲子补脾，以个大、饱满、无皱、整齐者为佳，薏苡仁、芡实均为平和健牌之品。现代研究证实；芡实含有美容必需的维生素A、C、R、至于蜂蜜，功用亦在于补脾。特别是蜂蜜中的酶类物质，能刺激皮肤细胞的生长和促进新陈代谢，可使粗糙、黝黑的皮肤逐步变得洁白润滑、细腻，还能消除或减少部分皱纹。总之，五种食物均能补脾化生气血，使血液荣于面部而美容，堪作效佳的美容药膳，可以经常服用。- G* f$ q# }* g8 \" o
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牛乳饼  W) T9 x( k8 i1 m5 F- F
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【组成】鲜牛奶1000毫升
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! D9 f% V! \' X/ J【功效作用】养心血，美容颜，白肌肤。
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# ^/ O/ i* R1 g, ^【制备】将鲜牛奶放入锅内，慢火加温、不久牛奶上层生成一块奶皮。即把火关小，将皮细心搭起，不要弄皱。冷后奶皮会变得硬一些。捞后又将牛奶加温，又成奶皮，将皮捞起。反复多次，待奶成水即止。
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【用法】将奶皮包果酱或覆盆子，食之。
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【说明】牛乳为补益身体的佳品，具有补养心血，润养容颜的功用。现代研究证实，牛奶中含有美容作用的维生素，其蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，有利于皮肤细胞的修复再生，能延缓皮肤的衰老。覆盆子，古代方药书谓能“悦泽肌肤、益颜色”，故选用覆盆子与牛乳饼同食，可谓相得益彰。另外，取奶皮所剩的牛奶水，可用来洗面，也有益颜美容之功。; |! g7 c4 J! g8 k

. o6 h# |& A$ y* r( k0 ?. ~: R2 g5 p胡萝卜粥
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【组成】胡萝卜、粳米适量
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【功效作用】健胃补脾，润肤美容。2 V* ]! B" W3 e/ s

9 _) f! ]. t( g8 s2 ^【用法】新鲜胡萝卜洗净，切碎，同粳米煮粥。早晚空腹食用。
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【说明】胡萝卜，又名红萝卜，为家庭常食的蔬菜，能健脾胃，助消化。明目，由于它营养丰富，又称为小人参。现代医学研究证实，胡萝卜除具有美容作用的维中素B1、B2外，还含有胡萝卜素，它在人体内可以很快转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。故将胡萝卜与粳米煮粥食用，对面部皮肤干燥、老化的中老年人来说，是一种颇为适宜的药膳。
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脊肉粥; G( V3 X0 O) y& d1 o1 ]% c& d

: n7 c* {! V, c$ ]7 n' o【组成】猪脊肉60克，粳米90克，食盐、香油、川椒末各少许
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/ Y7 G" _7 Y+ J【功效作用】补中益气，润肤美容。
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* m; e7 y6 w3 H, ]【用法】先将瘦猪脊肉洗净，切成小块，用香油烹炒一下，再加入粳米煮粥，待粥将成之时，加入调味品食盐、川椒、香油再煮一二沸即可。早晚空腹食用。
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% L8 {5 \5 |( q4 o3 N【说明】脊肉是指猪脊下的精肉。古代医家早已把脊肉作为药用。现代研究证实，瘦猪肉含有丰富的蛋白质，高达17％，并具有美容作用的维生素C、B1、B2及较多的钙、磷、铁、碳水化和物等营养成分、故瘦猪肉与健脾开胃的粳米煮粥食用，再加入适当的调味品。不但其味鲜美，而且能健脾胃，补气血，润肤美容，对体质虚弱，面黄肌瘦，皱纹满布的患者来说，确实是一种很好的补益美容的药粥。