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烹制方法：
6 c) ~7 A( u% w% X主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块
$ j' g8 f* f) ]: z0 q辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量- m; X0 _( C+ p. N" l: ]
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* \: Y3 d% H- y4 p$ i1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。: k4 S3 m8 O; t1 {. x2 f* Q3 \
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2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。
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: J2 P* n, p; E) e7 E3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。1 x8 l  J' W9 z# j' ]+ a6 z
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4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。3 n. a5 k8 G. Q& v; ]9 E. w0 D

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5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。: Y  i  @7 i& |' @+ Q
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3 w0 s/ ], q2 W$ Z% ?6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。0 Z8 O; I: ^! u& Z9 v

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7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。