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[甜点] 芒果雪媚娘[9P]

lhb700

此人已死,有事烧纸

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1楼大中小发表于 2017-2-16 14:39 只看该作者

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芒果雪媚娘[9P]

主料芒果 1个牛奶 175克糯米粉 100克淡奶油 100克
辅料色拉油 10克白砂糖 50克熟糯米粉 30克玉米淀粉 30克
芒果雪媚娘的做法
1.糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用

2.牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒

3.放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却

4.取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可

5.将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄

6.擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油

7.再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧

8.将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳

烹饪技巧
1、奶油打发至较粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度。
2、糯米团的粘稠度直接影响到雪媚娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少。

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fmlhy527 金币 +8 发帖辛苦，貌似很好吃。 2017-2-16 17:28

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2楼大中小发表于 2017-2-17 14:12 只看该作者

我去，这个好方便呀，做起来，是道很好的甜甜食

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dongd777

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3楼大中小发表于 2017-2-17 14:17 只看该作者

进来为了看媚娘。哈哈，做法倒是不难，味道应该不错。

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theyarukithe

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4楼大中小发表于 2017-2-17 14:22 只看该作者

‘果雪媚娘”这个名字好有想象力啊！看起来是甜食，做起来也简单，天气转暖了可以做了尝尝！

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嘉琪

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5楼大中小发表于 2017-2-19 22:15 只看该作者

看起来真不错呢收藏起来等下次做回看看怎么样

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moonrailgun

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6楼大中小发表于 2017-2-22 22:34 只看该作者

同是被名字吸引过来。感觉是一道不错的甜品呢。

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uuarch

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7楼大中小发表于 2017-2-22 23:37 只看该作者

夏季水果
不是常有
料理須對季節

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andhou1

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8楼大中小发表于 2017-2-23 13:31 只看该作者

这个好！不只可以放芒果还可以放其他水果啊，比如现在正好吃草莓！

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fabio369

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9楼大中小发表于 2017-2-25 00:00 只看该作者

‘果雪媚娘”这个名字好有想象力啊！看起来是甜食，做起来也简单，天气转暖了可以做了尝尝！

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hunter2222

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10楼 大中小发表于 2017-2-27 14:10 只看该作者

最后饼上的哪个绿叶绝对是上品之作啊，显出了娇媚

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