秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。: A( b9 o  o8 s$ R- Q0 F' P
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。* Q' i3 V8 `6 s
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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秋吃南瓜好处多！
$ @( a" I4 E2 Q; Q7 F1 ~8 Y俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？+ C6 F; A4 d6 k- c. ?. K
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！8 C5 K8 v0 |& N  m3 X
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。3 w, S# u& d; \9 z* e( o
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！1 o; r! g9 e0 u1 p
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
' f2 @, x! O, W# ]# e$ [/ G" Y' _所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！2 Z6 F' u9 m1 B
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？) o6 c  M( O9 w% T* C- @9 A! ~
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
) @2 B  Q8 i% j# \' E+ e2 X虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。* V% m1 D0 X3 E! }4 v2 H
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。( R, A% ^+ ?! k4 @. I3 S, f6 v. p8 O9 e
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
; b" `" y. L. O, x: w% K2 E食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
9 t* L4 ]! D$ a! J% k4 _调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉1 `) s* d' R" m% U! @! R8 B
做法：
! {0 t8 c8 ], b8 D# n1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。/ q3 O: g7 \$ k9 k
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。4 ?. z3 l: K+ f$ [! j
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。: K. M5 a) e; K* \# s
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。8 G3 k% ^! h9 I- f0 M. T% t& P+ V
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！3 c& S$ p# w0 Q1 J. d+ b# J6 j
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。# d1 e, o/ X' R/ X, k; I0 K4 S  U
就是南瓜可以护心。: {9 c" w+ F, v% @% W8 N) o
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。- v2 u9 F* N9 L6 k
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。6 v. x# B& C7 M# \, f( i# _
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？6 |# h: j$ a2 y2 x$ \" G
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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南瓜紫菜疙瘩汤. b; W$ Q. y/ O' m
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵7 x- O9 w5 @4 u% l/ P
做法：- g. ]4 Q4 p7 E
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
$ ?" P/ W9 m. M2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
# h3 W: Q4 U. P3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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# |" I% a: ]- n1 G$ R早餐可以吃的南瓜饼8 B0 \- _* G% ]$ G* j$ I2 s
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
! i: [5 ?& ^; j所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。0 M/ t# b" _( _4 e/ ]& ]3 Z
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。- c! G$ J$ e" K2 s

+ n# F% }+ ]9 V1 Z! p0 _早餐南瓜饼的做法：0 G: [1 S2 l7 d; R) y5 f; d
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
4 S# S" b0 [4 {" L+ Z2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
4 e6 [. q3 e  B$ m/ O3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
9 G% \' P! z3 \* U* j2 }! {4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
1 N* ?0 V( Z& c; ^; }5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
  g4 ^' P  R- z5 s7 Y  j' n  d% t6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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. o" M: N# H; N) [  {( r堪比肉菜的地三蒸+ r/ D; x# c- [
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
8 T7 x' r/ a$ q' a$ h而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。, \  }! w; l3 i# a
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
/ e+ M9 X1 }# T: z8 p另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
8 j0 E! X/ H' T7 g1 ?' \5 i虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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0 `5 P/ g0 m  s' `- r# S地三蒸  Q: }- U( W4 ]0 s9 }% G) a
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶1 p4 r" ^) Q; ?. E" G& X
做法：
% Z+ B2 g& e' x3 S0 N  q9 W6 E; V1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。) O6 |5 o5 v4 u: L% `+ Z& ^
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
: D% X* F' T" Y! i3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················