鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。% g( p/ V8 W( d5 x0 s0 C
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。, T% m; N  u2 d8 M& M
天麻炖鸽子
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% Z. L" X, z* H; y2 G材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
8 _! I. L4 ]/ w" v* K2 }0 u调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
, i* W2 H" A. T9 l0 z1 h做法
/ J5 v6 [8 o8 \4 y& ?* l1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
, }0 f0 I* X: n5 i& R2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。2 \5 }- m+ n" y8 ?" v' Y& p  ~
特点：味道鲜美，熄风止痉。
7 d# ~+ w6 w! ~6 X枸杞鸽子煲靓汤
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: D% w4 F1 K& M, h; E2 ?+ V3 v中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
* V+ }9 Y$ _) V& `9 o$ z/ g制作方法6 [& Z8 z: b/ \3 U- K: T
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。; [1 x8 \9 t  ^8 X1 q  W2 A, ~5 y
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
% H, y! s* H2 O$ A3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
" M- n7 l& ^' }* M  l4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
# X# q, I+ w+ T制作用时：约1.5小时。) j) k" K) b/ H' Y! V
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
, V- p8 X/ A  {% w5 x银耳陈皮炖乳鸽
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
3 G- u+ h2 @4 Y2 e( q. s) E0 l制作方法
8 _3 Z4 _, \0 e- ?1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
! j- {8 p4 U$ E2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。# K: [8 x+ B) ^
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。1 z; O5 o/ h3 f3 M
【清炖乳鸽】
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1.准备好材料。% L+ T! l+ n* A# C* x$ q
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)5 Z$ F' |4 p) j, X7 @1 J
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
3 U( o  z2 w4 [8 }; I4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)# d5 a; W+ E7 V4 i6 n6 F& U. s
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
: F* P2 m# D0 i" Z, u6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
6 k7 T& w  L" _6 f# v结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了