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[热菜] 蚝豉萝卜焖肋排[8P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-7-16 13:00  只看该作者
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蚝豉萝卜焖肋排[8P]

工艺：炖

难度：初中水平

人数：4人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“这个‘冻豆腐’我还是来了上海学做的，记得第一次吃的时候老公说喜欢吃冻豆腐；于是就把豆腐切好了放入冰箱里冷冻后打边炉的时候吃，当时吃的时候我也觉得很好奇，中国人既然会把豆腐冷冻后做料理，但是吃了以后觉得口感很特别，豆腐里的小孔充满了满满的汤汁。所以我也喜欢上 ‘冻豆腐’了。”

主料：猪小排500克

辅料：冻豆腐10块花菇5朵青萝卜500克

调料：姜5片蒜3个蚝油2汤匙蚝豉10个红烧汁3汤匙水适量

蚝豉萝卜焖肋排的做法

1.肋排洗净，萝卜洗净去皮滚刀切，花菇提前泡软后去处根部；蚝豉洗净后泡15分钟，当中换两次水并在换水时冲洗



2.肋排焯水后连同姜片和大蒜放入电压力锅里

3.加入冻豆腐及花菇



4.继续放入蚝豉

5.最后放入萝卜



6.倒入适量的水，水份没过食材即可

7.加入红烧汁，生抽及蚝油



8.将电压力锅内胆放入电压力锅里

9.启动电源选择焖/炖的功能，口感选择浓郁即可开始炖煮

10.炖煮好后等待压力阀降落后即可食用







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2楼 大 中 小 发表于 2016-7-16 15:05  只看该作者
这是日式做法吧，看萝卜块真是不小，家里做一般要小些

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lmjpr

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3楼 大 中 小 发表于 2016-7-16 15:07  只看该作者
这是日式做法吧，看着真不错，一直喜欢日式料理

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epyonex

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烧排骨用冻豆腐倒是没试过，下次家里试试看，味道应该不错

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dazhe1986

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标题我居然还有字不认识，太悲哀了，菜不错收下了

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pagenet

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萝卜焖牛腩就吃过，味道且不错，这款没吃过。

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guilang13

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萝卜就是大块的搞汤类料理菜好吃，够味！而且口感也好，不过我一般不搞排骨，容易煮烂了！

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xiaoshao7

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8楼 大 中 小 发表于 2016-7-19 15:32  只看该作者
看着都流口水了，总是抵不住诱惑，这道美食好吃又有营养，真棒！

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a13147

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9楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 16:45  只看该作者
萝卜就是大块的搞汤类料理菜好吃，够味！而且口感也好，不过我一般不搞排骨，容易煮烂了！

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llftt

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10楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 17:41  只看该作者
看起来不错啊看起来不错啊看起来不错啊看起来不错啊
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  • 昊霖广场 金币 -5 恶意灌水--老会员了，请自重! 2016-7-24 19:11

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