上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)" d8 g- i: _2 |- k
3 J- x% c; q  Q& W
吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。
" Y# W8 Y+ i! |; h+ m! b5 V! T( A4 T+ S* Q& G0 M# v8 L
其实步骤很简单4 E- |# ]$ M( X; b$ R
首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。! h; z/ y! t2 V; [
' u. ?! w: g% q, f

0 e7 J) f) y) Q& m: D! V; v购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱
+ _" `" A. n; `  V& f
* X" t, x6 T6 ]7 O$ U5 Z  g+ g包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;; q$ D8 }4 r# Q9 o" @* |
1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精# Y9 ^6 A8 w4 E- w! V9 X
汤馄饨8 R6 c6 q' I5 ]* x7 x
5 e3 }( _; e' K0 u
6 m- w$ p- V+ E; Y
油炸馄饨( |3 @' d! {1 k9 h' r* R: u( s* ]* \
步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可
5 H' M- {* s' t8 l: X% l" R
( l: k) n2 O2 \3 i2 i' E: ?* X7 Z
$ U# z# x- i. p8 g; ^' ^
+ G8 V- a' c( X% ?# P1 h1 i5 L
7 L1 b/ x) E! O/ y搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，
) J8 z% \0 I% w5 E$ M* W' G# b吃法有汤、蒸、油炸。
% m: l9 b* O5 p5 c油炸一般配甜酸酱