在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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& P$ O. d* N8 |' o+ L2 p　　-清蒸冬瓜-1 N) ~) d/ e8 B& e4 b
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1 M! o8 O: V2 i! Y! K5 M3 i8 K　　用料
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　　主料：冬瓜500克
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　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量
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　　做法: z2 s6 m. t6 T0 w

/ h  Y; i- E5 O: {8 h$ n* t; W　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。" e$ M6 A( s% u0 [# k$ o

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　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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　　3.蒸好的冬瓜摆盘。$ i; L+ Z0 l9 G& {3 G

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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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2 x8 [$ i* D) [8 ?0 R　　5.加入肉炒至变色。
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; [- V6 P5 l6 D( i* x6 H, S& m$ K　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。! U% t* t8 y# C/ ]' V$ S
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，5 A" w& A3 E7 M

3 t3 c% `, I9 J5 ^- O1 P+ g　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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4 W9 Y# \: o, q9 p% g0 ~" Q　　-冬瓜薏米排骨汤-3 |0 V0 |. g- X
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9 q7 e0 f8 A& Z4 @% m3 F　　用料  r0 P$ n) w, p6 f8 h
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克! J( d: E' t5 Z- s0 F

5 n1 t2 s9 [; U. B) Q- j6 G　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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$ I$ }6 V9 D9 T  P+ V　　做法/ C, b$ n- F' w# S1 ]; o* q7 S) ^
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。5 [9 ]( P% f" f

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- N2 A/ H# i5 i3 \. i5 Z* ?　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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( z3 A7 S2 N7 D" h3 E　　3.捞出冲干净控水。2 z# v# i- ^5 ?3 Q
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。: Y4 g; ?, @/ d9 q3 D

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" W8 m6 S" V) x3 B3 g9 n　　5.所有材料入电饭煲。" |5 I4 d3 w2 T9 }$ {0 P

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5 m& L8 ]: E9 g& Y8 F　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。* S; Z7 u/ r' ]9 a, u8 M9 Q' e4 F
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　　-红烧冬瓜-  a1 U2 A: j1 Y3 o$ T

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　　用料+ S: P6 V" s# [* X! l1 r4 M" ~

$ Y" A9 V) t: V: e　　主料：冬瓜500克
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0 N8 Q2 n6 T/ _5 f3 }4 \　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克. x+ _: y; P2 R

+ P" w# |& l& }, j5 Y+ V/ h* T　　做法
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$ G: T- P; ~: o$ P$ |: d& ]: a" u　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好6 i4 |! W5 {- g* j! a  Q
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　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜1 S  @' @1 f- k

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: q* [& V" w3 @4 A; `7 O2 U/ @　　3.冬瓜入锅翻炒
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉, r9 E  z, \( v
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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色( u, W" a4 n; {: w0 t- o
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　　6.倒入清水，开始烧制
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9 y. A+ U" h$ o  g7 }　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉6 i$ G0 \) ?6 o# U+ Z

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- p3 s# k: [1 k7 R+ f　　8.翻炒均匀，即可出锅( z7 Z: d; h5 N0 {1 _1 S. G7 ?

* w  z, J) W5 b5 ~: x! J7 u　　-冬瓜汤-, e1 S" [5 v3 j. I$ j7 t7 @% \
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1 x' a+ a* C% ]+ e& U! h& G1 M　　主料：冬瓜1小块4 P5 G0 p* v$ H$ g- o

& o7 H  F% [2 C/ ?/ R8 }　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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: o7 w8 h/ \/ J2 c5 Q　　做法
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$ p, p; T4 l! d8 \6 Q　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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% ^6 U; |( ?3 ?4 j$ l　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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: N" F4 ^6 c( E  ^　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好- \7 ^3 s' [9 q

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9 T1 a! [* [9 ^  ~) b0 @3 R9 d　　-香酥冬瓜-
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7 h* r8 x0 n5 d8 O. N　　用料1 E7 q, I% t/ ~  G# u
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　　主料：冬瓜600克
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" [& W; m1 a* i% N　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量
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9 _8 H# P2 J2 d: i　　做法
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　　1.冬瓜切成长条状
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　　2.用削皮刀去掉棱角+ m( |' L$ V( y% ^

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; U5 v/ P7 X+ n, z4 _" }　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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/ V% x" _: X% d) \% h/ V　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀9 T( w( v  w' e5 ~) D) w; D
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）: ^2 x3 `1 E  C8 S  m# U2 {# }
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　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）3 e  X6 }4 M3 @$ U

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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。