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[小吃] 全麦麻酱花卷

雨之夜

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1楼 大 中 小 发表于 2007-11-24 13:43  只看该作者
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全麦麻酱花卷

制作方法:
3 d+ S5 ?3 q6 }主　　料： 面粉 芝麻酱
" u9 i4 e% \: s 辅　　料： 鸡蛋,奶粉,酵母等 , F7 a3 `$ s' G& N1 F/ C8 j3 X% \

9 O& P( }$ u4 K2 |2 D) q全麦面粉加两个鸡蛋、60ml奶粉、30ml白糖拌匀
  c5 o+ Z2 K0 S9 j5 @3 \
. X* s6 _9 {( D4 F; o" R
8 _; o- m! X6 [$ J酵母10g用温水化开，将面团揉成面团，放入温水锅中发酵
0 y4 w7 i; |/ `* g: R+ l0 a0 Z- P, P. I# `

! P3 D( X6 F' a5 }麻酱加糖、油搅拌成稀糊状# x2 j8 {" m9 A4 X2 c$ D

. y( \6 l# B% I8 ^* ^$ u
" d1 p4 c$ J7 r6 l9 v/ ?7 n! z将发好的面团擀成大片
: k$ ]+ k& I* \/ ?% g# _# J; f" J1 x% s0 c
  _7 V; i9 n3 `
把麻酱抹开
' \, Y: t, g2 t2 C
* z5 S0 i  H- N" G# b  I4 ?+ k2 @1 c
) |3 U" ~8 ~6 r* ^$ ~卷成圆筒状后切小段
  O8 g# [& A' M  A; J0 ^: ]. B6 z& B5 G

. h2 M5 Z: n$ }9 V+ O将一段面剂从中间拉开
& m: z% c! X( o: d- I0 Q8 Z1 A. G1 I( q" B$ @" D9 s( z7 x' Q- }- P

7 u+ j4 y7 r4 K, n+ w, z: }4 J* {然后卷成需要的形状，放入蒸锅中旺火蒸20分钟即可
$ T0 Y- }8 i+ W成品6 M1 z+ S! |) A8 R8 h+ I* U( e
0 T3 K! U' z0 U0 d2 Y) w4 v
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2007-11-24 21:55

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