材料: 豆腐兩塊.豬頭100克.魚肉250克.生菜400克
2 L5 c, w6 j; D( T% v& A7 {, Z        蝦米.蔥.糖.鹽.醬油.油和水3 D# f' ], d* m6 d) x, ~% l1 D
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2 ^$ ^- D! e9 J9 u% ]做法: 1.豆腐浸於水中備用.0 a3 s  E2 S- b0 M  [! |" b( t
        2.魚肉洗凈剁碎.加入鹽和蔥攪均勻.
! Q8 b* i" j  b8 S8 C        3.豬肉洗凈切片.然後用適量醬油腌製備用.3 u+ V; P" m0 w/ m7 t& g
        4.生菜洗凈切段.浸於水中備用' q- ]$ ~0 S# K9 o
        5.先放適量水和油於水中.待水沸後加入適量的生菜鋪在煲底.然後放入蝦米和豆腐煮3分鍾.
4 T4 U, c  Q7 \; ~! z- E5 h2 J        6.把魚肉捏成團狀.一團團放入煲內.蓋上煲蓋煮5分鍾.
  ~' F( y& F6 U0 D2 V        7.然後加入腌製好的肉片.約煮10分鍾.! D/ Y4 w7 @! l  I; U' L
        8.待食材全部熟透後.加入適量的鹽調味.即刻上碟!5 K' e5 v! s* e& V
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晕！楼主这样的做法，在下实在不敢赞同，这道菜纯属大杂烩系列，既无色，定然也无香。味可言！猪肉这样水煮，就算你挂芡粉，吃起来还是象嚼锯木面面！其实你可以把这些材料改刀成小丁，做成羹，可能比你现在这个好！最郁闷的是这样做菜毫无技术可言，楼主应该继续在食海中多学习，期待你的精品菜系列出现！