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大卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。 9 `. k6 X8 u3 B0 V2 C3 l, S

3 m$ o" I% H1 }3 {' [' _( m    1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
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    2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
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    3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。' [- A! p: e# p! o2 ?  w2 [4 W
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    4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。: E9 X0 H. s% a* y7 B1 ]
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做法：; v* g! o; |* F- s2 t

7 [6 V, ?2 @' j7 N/ d2 R* M) r  Y主料：卷心菜半棵（约500克）  紫甘蓝半棵（约250克）
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0 f! c/ x8 d/ R# k* {/ s配料：干辣椒十粒  花椒十粒  盐一茶匙（约5克） 糖3/1茶匙（约2克） 鸡精一茶匙（约5克）5 x6 T6 ]* V6 A* q! h# W* v( d

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  h/ O* o2 n+ ?* r% R# C 步骤： 1、将卷心菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，干辣椒用剪刀剪成两半; c/ Z9 l$ G' ]5 m

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8 b, q# r' R+ Q  D$ j 2、锅内油热至7成热，放入干辣椒和花椒爆出香味2 J  B+ }" R+ f! m! E

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3、放入双丝翻炒均匀后，快速放入糖，盐，鸡精，炒匀后即可起锅！) G* t+ D6 `5 F! k, D/ D
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有辣椒和花椒，呵呵适合我的口味，马上做来吃，谢谢楼主

原来是卷心菜和紫甘蓝两种啊，它们都有不错 的膳食纤维，真叫好，出奇的素菜

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。