这是一道简单易做的香口菜,老少均宜,中外都有不冈的作法,有多样材料的选择,可选牛肉,虾,蟹,尤鱼海鲜等等,每样材料在制作后都会带给你不冈的意外驚喜,那个香酥的"味力"令人无法挡,宴客或下酒更是上选…
8 k; `. n" ?/ N+ \
8 S  h# s2 r8 g3 P1 S材料:肉眼,红辣椒切粒,洋葱粒,蒜茸,葱花,料酒,盐,糖,胡椒,味精,蛋,生粉.
9 t2 j( B- x$ X9 g) N, n7 R' R, c8 B1 z" J6 h! x4 D
制作:肉眼洗淨切成长块放盐与味精醃大约30分钟备用.打个蛋加三匙水与一些生粉化成薄浆,将肉块先掛薄生粉蛋浆再过些薄粉,微拍几下,除去外层多余的生粉,大火热油锅,投入肉块微炸三分半钟捞出沥干油, 热锅内留下一汤匙热后,爆香蒜茸,将红椒粒,洋葱粒,葱花放入大火炒香,缵料酒,再将炸好的肉块回锅,加入盐,糖,调味,再炒几下拌匀即可摆盘出菜.
# }: `0 _" N: Q5 I& g
8 Q/ j. @; A) p3 N8 p- r; U: R: O
9 m9 @  ]! ~, x) g/ b% p5 R3 C) f$ n0 m' P' ?
8 X$ \* E) X  S9 J3 v- D
8 {4 b. K( }2 }7 {

2 ~- z) w) [( a- j. e- h" R( U  M$ k- O7 j! v4 ^  P
' f! u: ~- V* H1 D% M
' q% x$ x' Z6 O. N/ M

- [1 I& v9 t9 N1 ?4 V4 p
; l/ U2 D' g  A" ^* w+ ?0 t/ E2 {$ G: k/ F; J0 l, Y( g: l7 N

* s1 `9 g" s1 s# l- ~! W5 b$ l4 b; J7 M; d' Z: Y
; `6 }3 Z7 L! w8 v- H) L. a
8 u# J: {3 |/ W2 z

好啊，这种做法是大多数人喜欢的，我就喜欢香脆的做法，大众化吗

看着和锅爆肉有点相似，不过是冷菜，味道应该不错

色香味俱全，有卖相味道也棒，现在就去准备食材！

哇，这个好吃呢，我现在知道了做法，当然是今天就学做了，谢谢楼主