自制蜜糖桂花酱
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" I, N: K, Z. ^4 u4 Y$ I9 g做法步骤：- W# p0 [3 o- f* M) L! d

! `1 |4 v# Y% [4 [0 L将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）  K; e! }7 o+ c( \

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9 [# E  e& P1 H/ \% A' w' H* e  O放在直饮水下冲洗干净控干水分后6 ?3 Y$ g  ~; q' H! r

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放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可% f! J( o+ t( ]. `2 d( e
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做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，) T1 v9 T+ I3 A! a

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可以保存2到3年都不会坏哦！
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自制的难度很大吧，现在感觉淘宝上这些很多的，还是买一个方便点。

我养了一颗桂花，看起来需要攒好久才能自制

看着味道应该不错，只是做法似乎复杂了些。

我靠 家传秘方 收藏了

吃了蜜糖桂花酱，不知道又没有什么功效吗，

我们用白糖腌一下  过段时间拿出来 也很香的

看着不错，只是做法似乎复杂了些。谢谢分享~~~~~

制作的难度倒是不大，就是感觉要放盐会不会出来的味道不怎么好啊，要不要腌一会再把盐用水冲干净啊？谢谢楼主分享

过去吃过桂花肉，就是用桂花糖做的，那种香味十分的沁人心脾。