做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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( d8 T) e- k8 r. l6 b) I4 S, w( A7 g主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒3 }3 [# G8 x/ I2 a, A- F! y
做法步骤：
7 f/ g: [7 s, s( B% X1 _3 D1. 鱼洗干净后身上划口子
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2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时: A2 J7 _- b7 U/ z# a

2 }1 g. D& r$ J/ Y) {9 w' I2 E* u3. 所有配菜准备好
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4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼8 T8 X: r4 K1 }( ~% m5 K( b5 D
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5. 煎制金黄后翻面0 v, H6 a/ }& O. x- n

/ ^* a# w) |& S6. 双面金黄后捞出
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7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
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8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水) B- a" b- A+ |! g5 c. Q& g

1 j) O8 b6 d: e$ `4 T6 F9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面/ W, [7 n  P5 R5 z( @

: J6 V+ y1 X: [8 b# t10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面7 c3 x  Q& P2 V. v: j$ w

( G) H0 z) w+ Q* V" ~11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右/ T4 t3 X9 S7 v) T  w* i! T7 Z8 L
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12. 岀箱后撒上香菜
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; `% ?, g7 O4 Q7 n; c1 o3 E13. 味道棒棒哒～* a% E0 S5 Y7 v3 p) P: r9 M

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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。