材料：2 v- k$ e* Y/ H6 b' S+ j* G

' G7 Z' I- X) g- k8 k# @鸡半只,洗净,在鸡身上涂上酒,盐待用.
: D5 c$ s/ l4 h0 H/ ^沙姜洗净拍碎.
6 a: ^. E3 E+ c  c淮山,杞子,葱洗净备用.. u) c2 Z0 p) [4 k

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, M+ \' E$ J' i$ q制作过程: * X8 W) _& T% g" c  W" k
煲放适量的水(以能浸过鸡面为佳),再放进沙姜,淮山,杞子,葱,糖,盐,烧至微滚,把鸡放入浸15分钟(水不能大滚,
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浸时要不时把鸡翻动),鸡浸好之后马上把鸡放到冰水冷冻,斩件上碟,再用少许浸过鸡的汤调味勾一个薄芡淋上鸡
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我是一个超级的鸡虫来的.看见这样的好介绍已经想着它的美味了.