材料：鸡脯肉、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、料酒、鸡蛋清
3 t; b0 S' x) T* b8 H2 m# T* |
% P( I. |, C2 x$ G* C- a % P+ u) v/ w; C( ~$ q8 p
" W, k8 T3 O7 P, o
做法：: Z4 L' i# k( g7 ?9 Z
１、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁；   E3 N6 ?( L5 ], V+ F' y
２、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；
3 }3 p5 B2 _( L' x. R( J３、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；
- a/ O* M: R; C1 N  t! J3 {$ R0 v5 A４、待鸡肉一发白立刻盛起备用；- b. @8 C4 Y+ J3 h" q
５、锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；1 Z7 [$ o7 W3 H- @( e
６、倒入鸡丁，调味，炒匀即可。

看起来很清爽的感觉啊，就是鸡丁要切的小，吃起来要嫩，这个是关键呢

看着好有食欲啊，跟不放辣椒的宫保鸡丁有点像，应该是爽滑可口的

看了这个菜谱，感觉还是比较好做的，也不是很复杂的，我见他中午来做个看看。

莲藕炒的话不怎么会酥软，还是脆脆的，不知道和鸡丁配起来是怎么个口感了，下次可以试试。

鸡肉丁不能炒老了，这是关键。另外，勾点薄欠子也是必须的呀。

看着很清新的一道菜，一般白肉比红肉要好很多啊

女儿最喜欢吃鸡，我都不会煮。看来今晚要试试了，感谢分享

吃饭时间看到楼主这盘菜倍饿，谢谢`分享

感觉像是大杂烩，放几样东西进去炒，最后弄出来颜色还是不错的