6 n* [' s1 Q: r9 I1 B1 O/ E7 k

9 \, K% ~4 J2 H, P9 d: Z4 I烹制方法　
+ h+ s# q: S8 u- R( U* Q1 L6 ^5 t1 [" H; [9 W6 r( H! L4 }. g
材料：牛肉（1斤）、红咖喱（1勺）、姜（1小块）、蒜（5粒）、全脂椰奶（1盒）、椰汁（半罐）、柠檬叶（1片）、罗勒（几片）、红椒（半根）
+ `5 |( A. \' E- ]2 T. t腌料：黑胡椒粉、黄油、蒜' n+ Z+ {/ G9 M  [0 B, q+ N
; p/ {6 z. h! M* l9 c2 D' v

% L  [% n! i* w4 l7 a! |
. c0 e8 m5 l% E" a3 g* h- e" _. T1　将牛肉切成薄片，用纸巾吸取血水；柠檬叶切丝；罗勒切成小片。" N& C0 Q/ h/ o& _2 o+ {1 Q

$ P& m  F* x$ i0 e
+ e3 s% L6 `% D& @2 ^2 K" B" z2 j4 }6 Q+ p: D
2　用黑胡椒粉、蒜片以及黄油将牛肉片腌入味。
# t8 e) \2 h+ I/ z5 b
3 f, [6 M' `; s8 u5 M
, U8 m8 t! p  H1 A* Q7 K  z1 |
: D% N/ q& O. P# w, v6 U1 s$ B5 k7 Z3　烧热油锅，放入牛肉片滑油，变色即可夹起，待用。
( g- j  i' I; b$ O* G. H1 x) ^6 D, h3 l+ t- `+ A; v6 L2 w' D2 \

! D, h2 t$ F2 M( A- |
4 R  @  f7 \/ ^; A4　将全脂椰奶倒入锅里，中火煮至其沸腾，浮起油脂。1 f" t/ A5 H9 S( a& o. N$ t7 b
, v! U/ m# Z1 t( E
, c" \8 g+ r% w+ I+ \0 B

" N; z8 ?7 p1 m: H5　倒入红咖喱，让其在椰奶中煮融化，直至咖喱油浮出。将牛肉片倒入咖喱中，在炒锅中划散后，倒入椰汁，放入柠檬丝以及罗勒叶，慢慢煮收汁。* \8 i. J3 u( C8 B' [
7 _; k+ x! Z, L4 J* P8 W
5 |* A; O- ~" P1 d6 D$ ]6 r0 [9 {5 s

3 K# R! u" P3 i" j4 `0 g6　将蒜片和红椒倒入咖喱酱里，炒香后即可盛起。

最近正愁没有什么新鲜的咖喱主料，牛肉。鱼豆腐很值得一试，感谢

一直吃不惯咖喱这种南亚的香料总是感觉太浓郁了。

Great curry beef that is spicy and juicy, add a bowl of rice would be perfect.

冬天驱寒进补的绝佳美味，咖喱牛肉再配上米饭，绝配啊

其实我还是最喜欢牛腩西红柿糖啊 ，哈哈，姥爷做的很是美味啊

咖喱的味有点重，适合牛羊这些腥味比较重的

黄咖喱味道淡些之前有做过，红咖喱第一次看到，这样做挺好，下次试试！

话说可以快出锅时加点对半开的圣女果，味道丰富些。

吃过黄咖喱，还没品尝过红咖喱的味道，那天去超市看一下，自己也做一次。