工艺：煎
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1 H% K8 V/ M' g% Y- U7 v7 ^' c' O9 |- }准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟& i4 J1 R' q/ e, p$ M

* t0 c4 t9 V1 w主料：鸡蛋2个
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  {, G1 Y* n2 n5 L( c辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把0 R3 t: A, n% T- J

6 O1 d) g0 _$ w+ @: r1 H+ y调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量& r+ ~6 P8 H7 I: D5 a3 s; Z, b) G
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玉子烧的做法
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9 M& Z& h' {0 o3 Q- t" o0 ~) @/ E1 P1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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& q/ p$ z) i) M3 a, r2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入0 [9 Q$ e0 @0 |

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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入2 W7 S1 e( Z  Y% ^5 X/ d

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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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( O# J* P9 w7 L4 y4 a5.挤上适量烧汁、沙拉酱: N& T6 b- a7 ~0 L2 U5 R7 M
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+ F# a7 U# `5 J1 u! f3 G6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可0 E+ F; b$ V7 D0 V" N+ e9 j
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6 x1 H; {; z5 G, G& M4 L烹饪技巧  t2 T: c2 u- ]1 q
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1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；9 W  J; t2 h5 C& N; e( g

( `7 M* J, c6 s0 y0 k2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋3 b- O, X5 v! R; A. l8 C( S$ J7 L6 Y7 [
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ ! _% h" ?+ d4 S2 T
另外请问是否是全程小火; |* f# q7 q  y5 S2 C% p  E
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧