“在中医，鸭肉称为有养胃、补肾的功效的健康食品，而法国人也大爱鸭肉，特别是高蛋白低脂肪的鸭胸肉配上蜜汁，实在是鲜嫩可口的完美法餐，每次想吃肉的时候最先想起来的就是这鸭胸肉，配上顺滑细腻的土豆泥，保证会让你感到幸福的满足感哦~”
主料：
鸭胸肉(1-2片)蜂蜜(10ml)土豆(200g)牛奶(30ml)醋(少许)
调料
盐，胡椒(少许)
厨具：
平底锅、电烤箱
1. 鸭胸肉上撒上盐和胡椒

2.中火，鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎

3.鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水

4.等鸭皮煎成焦黄色，再翻过来继续煎1-2分钟

5.然后鸭皮朝下地放在热烤盘上，把刚才煎出来的油都倒进去，放进预热到180度的烤箱里烤6-8分钟，这样会6-7成熟，想完全烤熟可以多烤几分钟。（烤盘最好事先放进烤箱里热好）

6.开始跳蜜汁，10ml蜂蜜加入适量水和醋，还可以加一勺水果酱，最后放入盐和胡椒煮到浓稠。

7.开水煮土豆

8.煮熟，剥皮，捣碎，加入盐，呼叫，牛奶

9. 还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎，搅拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。

法式大餐风格的法式蜜汁烤鸭胸，秉承了法式复杂的做法，绝美的外观，就是吃起来不咋地

鸭胸肉又是煎又是烤，做西餐还真是麻烦，学习了。

看得我都肚子饿了啊.

鸭胸如此处理可能会有一定腥味，建议在下锅前先用洋葱+椒盐抹一下，然后晾半小时，轻轻拍拍，让血水渗出，再处理口感更好

北方网友表示 鸭胸真心买不到呀 买呀买不到 用鸡肉代替的话 肉质纤维口感又达不到 只能放弃

做法到时西餐中比较常见的 蜜汁的做法 对食材新鲜程度 要求比较高

哈哈  只要是肉我都喜欢出 每次吃完 都很高兴哈哈

我做了一下，煎出的鸭油好腥呀。肉没什么味道。

欧洲的菜就是美味，而且营养丰富，天然健康的说。

那厚厚的鸭胸肉实在太诱人了。就是口感不是特别喜欢，不好入味。