[热菜] 蔬菜馄饨皮色拉

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材料：
* j2 m* Q3 F4 Q　　卷心菜　　　 1/4棵. P9 d+ U% y* r# i
　　黄瓜　　　　 半根% t/ V/ E' x0 P0 d
　　甜椒　　　　 半个2 m4 C4 y$ l8 G: w+ e! E  T
　　小馄饨皮　　 150克
0 ~5 L  i0 N: t) j9 \　　
; N2 E. x# l0 ^调料：
+ {: l) o. i- [7 w- U　　香油 　　　　1大匙& M- W* B1 L8 M7 @
　　生抽　　　　 2大匙# ]2 ?# D# @; a9 M+ ?5 Q! l" W
　　香醋　　　　 2大匙, Y8 x& O6 W- ^
　　色拉油　　　 1大匙$ C& h, C1 I" B) U4 ~3 H
　　砂糖　　　　 2小匙
) u" l, P3 y$ n9 U　　胡椒粉　　　 少量8 w- k$ g9 q- W2 ~- \
　　辣油（或辣椒粉）少量( b1 H' p: E, T. z# d1 d, D8 q  ~
　　$ i0 p* A- V) L6 N$ ?
做法& h2 R: h. _& J) G
　　1）卷心菜切细丝，用净水泡透，黄瓜、甜椒切细丝
& b( X. |! b- \6 w! P8 ]. _: u　　2）馄饨皮切1cm宽条，入油锅炸脆，容器里垫纸吸尽余油$ p2 M$ I% E6 x; T6 o0 M
　　3）所有调料混合制成色拉酱' o0 {5 p9 Q' }$ Z( n& q
　　4）盘中依次放上卷心菜、黄瓜、甜椒、馄饨皮，淋上酱即可
+ @) \9 c0 n4 g# d* Y# b& d　　注 一定要在临吃前淋色拉酱，过早的话馄饨皮不脆就不好吃了
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