纯肉鸡丝小馄饨的做法
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1.新鲜猪腿肉剁碎,加入鸡蛋清和水搅打上劲之后,加入生姜汁、生抽、十三香、味精、芝麻油、胡椒粉和蚝油调味而成
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2.拌馅剩余的鸡蛋黄煎成鸡蛋皮后切丝,熟鸡胸脯肉撕丝,没有可以不用,荆芥洗净,蒜薹切碎粒
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3.馄饨皮是外面买来的,不怕麻烦的,也可以自己制作,包入拌好的肉馅,用手轻轻一握即成
( G. h9 h5 g3 r1 i r4.取饭碗,将准备好的食材放入,加入适量的食盐、生抽、苹果醋、陈醋、胡椒粉和芝麻油
9 j7 Q! ?9 Q/ A- m, G1 y8 ?5.最后,再放入自己喜欢用量的辣椒油
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; r9 a7 E' m: ^; V, h6.煮一锅骨汤或者开水,煮馄饨,水开,盛入碗中化开调料
0 N! b" N2 i( }- c7.馄饨煮到面皮透明露馅,成熟后关火,盛入化开调料的碗中,即可享受一碗美滋美味的鸡丝鲜肉馄饨
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